Маринованные огурцы с горчицей
11 августа 2025 10:00
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1 ст. л.
- Уксус — 100 мл
- Сахар — 200 г
- Куркума — 0,5 ст. л.
- Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
- Французская горчица — 2 ст. л.
- Тщательно промойте огурцы и обрежьте кончики. Нарежьте их кружочками и добавьте нарезанный полукольцами лук. Посолите и хорошо перемешайте. Оставьте смесь на 2-3 часа, чтобы огурцы пустили сок.
- После этого промойте огурцы холодной водой, чтобы удалить излишки соли. (Обратите внимание, что момент промывки не попал на видео.)
- В кастрюле смешайте уксус, сахар, куркуму, черный молотый перец и горчицу. Доведите смесь до кипения.
- Как только маринад закипит, добавьте к нему подготовленные огурцы. Снова доведите до кипения и варите в течение 4 минут.
- Разложите горячие огурцы по стерилизованным банкам и закройте их крышками (я предпочитаю использовать закаточную машинку).
Фотогалерея
7
фото —
Продукты из рецепта