Курица с овощами в казане
25 июня 2025 9:00
Ингредиенты:
- Части курицы — 1,5 кг
- Сладкий перец — 2 шт
- Томаты — 3 шт (по желанию можно использовать перемолотые помидоры)
- Лук — 3 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Специи:
- Зира — по вкусу
- Сванская соль — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
- Зелень — для подачи (по желанию)
- Вымойте части курицы и обсушите их бумажным полотенцем.
- Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде на большом огне.
- Обжаривайте курицу до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Затем уберите курицу из казана и отложите в сторону.
- В том же казане, где жарилась курица, добавьте немного масла, если нужно.
- Обжарьте нарезанный полукольцами лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте нарезанные кубиками томаты (если используете перемолотые помидоры, добавьте их на этом этапе). Готовьте еще 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Нарежьте сладкий перец и добавьте его в казан. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Посыпьте овощи зирой, сванской солью и хмели-сунели по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и оставьте томиться на среднем огне под крышкой на 15-20 минут.
- Верните обжаренные части курицы обратно в казан к овощам.
- Очистите и нарежьте чеснок, добавьте его к курице и овощам.
- Тушите все вместе под крышкой на среднем огне еще 20-30 минут, пока курица не станет мягкой и полностью пропитается ароматами овощей и специй.
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью перед подачей на стол.
Фотогалерея
4
фото —
Продукты из рецепта